並沒有「不上火的15種零食」這種說法，不上火的零食有火龍果乾、香蕉干、酸奶、豬肉乾、豆乾等，建議適量食用。具體分析如下：
1.火龍果乾：火龍果屬於溫性水果，營養成分豐富，有清熱解毒、利尿消腫、潤腸通便等功效與作用，能夠幫助機體降火，緩解大便乾燥、排便困難等癥狀。
2.香蕉干：香蕉干具有清熱解毒、潤腸通便、維持機體正常功能等作用，一般不會出現上火的情況，但建議適量食用。
3.酸奶：酸奶中含有微量元素和有機酸，可促進人體消化、調節胃腸功能，還有一定的清熱作用。
4.豬肉乾：具有豐富的營養價值，特別是蛋白質比較豐富，適量吃肉乾可以補充身體所需要的營養，從而增強機體免疫力以及抵抗力，不容易導致機體上火。
5.豆乾：豆乾中含有豐富蛋白質，能夠預防心血管疾病，適量食用豆乾通常可以補充機體所需的營養物質，通常不會導致上火。
日常生活中，建議以清淡飲食為主，禁食辛辣、刺激性食物，如辣椒、大蒜、麻辣燙等。如果食用上述零食后出現不適癥狀，建議及時就醫治療，以免耽誤治療。