核心答案
保護心臟、促進消化、抗菌消炎
功效與作用
南山楂為薔薇科植物野山楂的乾燥成熟果實。秋天果實成熟時採收,放入沸水中略燙后乾燥或直接乾燥。其味酸甘性微溫,歸脾胃肝經,表面棕色至棕紅色,有細密皺紋,頂端有凹陷。具有保護心臟、促進消化及抗菌消炎等功效。
1、保護心臟:南山楂有較強的強心作用,其中含有多種天然藥用成分,可直接作用於心臟,有效提高心肌的抗氧化能力,預防和緩解心律不齊。
2、促進消化:南山楂還具有促消化作用,其中含有大量的脂肪分解酶,使用之後可加快食物中的脂肪分解和代謝,防止脂肪在體內大量淤積。其他的活性酶會加快蛋白質的代謝,促進人體對蛋白質吸收,經常食用可有效改善消化不良。
3、抗菌消炎:南山楂中含有多種天然藥用成分,能消滅體內的細菌和病毒,可以改善細菌引起的腸炎。
適宜人群
消化不良、心律不齊患者
禁忌人群
胃酸過多者、孕婦
不宜同食
海鮮、豬肝
南山楂中含有大量鞣酸,與海鮮同食會在胃內產生沉澱物質,不利於消化。山楂中含有大量維生素c,和豬肝同食會破壞其中的蛋白質,影響吸收。
食用方法
泡水
將適量南山楂放入杯中,加上開水沖泡,蓋上蓋子燜一會兒即可飲用,可添加冰糖來調節口感。
煮粥
鍋中加入適量清水,放入粳米,大火煮開後放入南山楂和適量紅棗,開小火慢煮,直到粥爛為止。