豆豉的嘌呤含量比較高，不建議吃太多豆豉。具體分析如下：
豆豉是黃豆發酵製作而成的，在發酵過程中可能會產生較多嘌呤。如果長期大量吃豆豉，可能會導致體內嘌呤含量增多，尿酸水平上升，不利於尿酸代謝，可能會誘發痛風，使關節腫脹、疼痛。如果本身存在痛風，吃了豆豉可能會加重病情。豆豉中含有蛋白質，一次吃太多可能會加重腸道負擔，引起消化不良。因此，建議少吃豆豉。另外，豆豉中的鹽分也比較多，長期食用還可能會引起高血壓。除了豆豉，海鮮、動物內臟、肉湯等都屬於高嘌呤食物，要適當控制這些食物的攝入量。
建議均衡飲食，攝入足夠的蛋白質、脂肪、維生素，保證營養充足。盡量保持飲食清淡，少吃腌制類食品，以免攝入太多鹽分和致癌物。