米糠主要是由果皮、種皮、外胚乳、糊粉層加工製成的，主要用於飼料，是稻穀加工的主要副產品。一般情況下，人吃米糠的危害有消化不良、營養不良、內分泌失調。具體分析如下：
1、消化不良：米糠的粗纖維含量較高，食用后不容易被人體所消化吸收，會加重胃腸功能負擔，就會出現消化不良，引起腹脹、腹痛等癥狀。
2、營養不良：米糠中含有的營養物質較低，沒有豐富的維生素、蛋白質等，並且很難被人體消化吸收，不能滿足人體所需要的能量，就會導致營養不良，不利於身體健康。
3、內分泌失調：米糠在人體食用后，因為很難消化，就很可能會破壞腸胃功能，影響到日常飲食和生活，長久就會導致內分泌失調。
建議不要食用米糠，若食用后出現不適癥狀，應及時就醫。