沒有降血壓最好的蔬菜，但是適量吃些苦瓜、芹菜、土豆以及洋蔥等蔬菜對降壓有幫助。
1.苦瓜
苦瓜含有的鉀元素很豐富，可幫助身體排出多餘的鈉，防止鈉含量過多造成血壓增高，對降壓有一定的作用。苦瓜的粗提取物當中含有一部分類似胰島素物質，有降糖的效果，血糖過高也容易造成高血壓，若能控制血糖，血壓也能被控制。
2.芹菜
芹菜富含鉀、生物類黃酮以及大量的膳食纖維，能防止過多的鈉元素累積，起到降壓的作用。還可加快腸道蠕動速度，促進食物消化以及大便排泄。
3.土豆
土豆是一種脂肪含量比較低的蔬菜，且營養豐富，包括多種抗氧化劑，能減少體內的自由基，防止其對血管造成損傷，有助於降低血壓。而且土豆中也含有大量的鉀元素，能幫助人體排出多餘的鈉，達到降壓的目的。
4.洋蔥
洋蔥富含前列腺素A，這種物質能有效擴張血管，使冠狀動脈的血流量增加，並能降低血液的粘稠度，進一步防止血栓形成，同時也可以緩解外周血管的阻力，有效降壓的同時也能預防各種心腦血管疾病。