低聚木糖是一種食品添加劑，主要作用是增加食品的口感和保濕性。通常情況下，低聚木糖的三大危害是消化不良、影響營養吸收、誘發炎症。具體分析如下：
1.消化不良：某些人群在大量攝入低聚木糖后可能會出現腹瀉、胃脹、噁心、嘔吐等癥狀。這是因為低聚木糖無法被人體吸收和利用，到達腸道后易被腸道細菌分解，產生氣體和胃酸，從而刺激腸道，從而引起消化不良。
2.影響營養吸收：過度食用低聚木糖會影響人體對營養物質的吸收。低聚木糖在腸道內易形成膠狀物質，降低腸道的蠕動能力，從而減緩了食物在腸道內的傳輸速度，使得食物中的營養成分可能被腸道吸收不完全。
3.誘發炎症：低聚木糖的分子量較小，可能會穿過腸道黏膜，並進入血液循環，刺激免疫系統，誘發炎症反應。
存在胃腸道相關疾病的患者或過敏體質者應注意避免過度食用低聚木糖，如有不適，建議及時就醫。