一般情況下，剛摘的薄荷葉是能泡水喝的，具有一定降火的功效。具體情況如下：
薄荷葉味辛，性涼，歸肺、肝經，具有疏散風熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝行氣的功效，臨床上用於治療風熱感冒、頭痛、眼紅、喉嚨腫痛、口瘡、風疹、麻疹、胸脅脹悶等。新鮮的薄荷葉一般是可以泡水喝的，這樣能夠起到一定涼血止血的效果，而且還能夠達到清暑利濕的作用，並且對於心肝脾胃也能夠起到很好的保健。但是新鮮的薄荷葉用來泡水喝，一定要避免在晚上睡覺前大量飲用，否則會導致夜間尿頻，對於睡眠質量也會造成一定的影響。日常生活中還需要多注意休息，不能夠經常熬夜或者是過度勞累。
值得注意的是，薄荷葉性涼，孕婦不建議使用。如果是肺虛咳嗽、陰虛發熱、氣血兩虛的患者也應該在醫生的指導下合理使用薄荷葉。