解藥一般是指解藥性，吃中藥吃山楂是否會解藥性，需要根據中藥性質進行判斷。對於具有補氣功效的中藥，吃山楂會解藥性，此外，對於寒性中藥，吃山楂也會解藥性。
解藥性是指患者在服用某種中藥期間同時服用其他中藥或食物，導致藥物效果降低甚至消失。吃中藥吃山楂是否會解藥性，需要根據中藥性質進行判斷。山楂本身屬於葯食同源的中藥，本身具有消食化積、行氣散淤的功效，若患者因氣虛需要服用人蔘等具有補氣功效的中藥，同食山楂會解藥性，對人蔘等中藥的滋補效果產生影響。
同時，山楂味酸、甘、性溫，若患者近期由於內火旺盛，需服用黃連、甘草等寒性中藥進行調理，與此同時吃山楂也會解藥性。
如果是少量食用山楂，一般不會出現明顯解藥性的情況。若患者在吃中藥期間想吃山楂，又擔心解藥性，建議患者及時就醫諮詢，並嚴格遵醫囑用藥。