一般來說，適量吃葡萄乾不會上火，但應根據具體情況進行分析。
葡萄乾為各種葡萄的果實經日光晒乾或陰影下晾乾的果實，性平，味甘，微酸，富含氨基酸、脂肪酸、維生素、膳食纖維素等物質，營養豐富。葡萄乾具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效，還可有效預防和治療心腦血管疾病，適用於老年人、婦女及體弱貧血者。日常生活中，適量食用葡萄乾對身體較為有益，通常不會引起上火。但由於葡萄乾含糖量較豐富，體質強、內火旺盛的人群若過多食用葡萄乾，可能會導致人體內產生過多熱量引起上火的癥狀。而且一次性攝入過量的葡萄乾，還可能刺激胃腸道黏膜，引起腹脹、腹痛、腹瀉、消化不良等癥狀。此外，糖尿病患者不可以食用葡萄乾，以免加重病情。
需要注意的是，食用葡萄乾前應清洗一下，切勿過度食用。