一般情況下，發物是指營養高、刺激性強，容易誘發疾病的食物。一般雞胸肉、鴨肉、鴿肉不屬於發物，具體分析如下：
1.雞胸肉：雞胸肉是雞胸部里側的肉，其形狀像斗笠。食用起來肉質細嫩、滋味鮮美，並且營養價值高，可以滋補身體。雞胸肉並不屬於發物，因為其脂肪含量低，並且不具有刺激性，也不屬於常見致敏食物。
2.鴨肉：鴨肉性寒，味甘，歸肺、胃、腎經。適當食用鴨肉可以滋腎養胃，還有利於消水腫、止熱痢、止咳化痰。如果出現了體質虛弱、食欲不振等情況，食用鴨肉可以有效緩解癥狀。由於鴨肉是寒性食物，不會造成機體發熱，不易誘發、加重疾病，所以不屬於發物。
3.鴿肉：鴿肉性平，味咸。其中富含蛋白質、鈣、鐵等營養成分。適當食用鴿肉可以補肝壯腎、益氣補血，還有利於清熱解毒、生津止渴。鴿肉中脂肪含量低，所以不屬於發物。
此外，豬頭肉之外，豬其他部位的肉也不算髮物。生病時，可以適當吃一些肉製品補充營養，但不可多吃，以免加重胃腸道負擔，影響消化。