夏威夷果的功效與作用

夏威夷果也就是澳洲堅果，屬常雙子葉植物。樹冠高大，披針形、革質，光滑，邊緣有刺狀鋸齒。總狀花序腋生果圓球形，果皮革質，內果皮堅硬。相信很多人都愛吃，那夏威夷果的功效與作用是什麼呢？

夏威夷果的作用
　　夏威夷果營養成分極其豐富，（見上），有「乾果皇后」美譽的美味食品，食用部分是果仁。其功效主要為：調節血脂和益智作用，非常適合老年人或血脂不好人的滋補食品。
　　動脈粥樣硬化、心血管疾病
　　動脈粥樣硬化是工業化國家中最常見的疾病之一，動脈粥樣硬化的發生與飲食習慣密切相關。夏威夷果油這種單不飽和脂肪酸含量極高的天然植物油，不僅自身不含膽固醇，同時還可以降低血液中ＬＤＬ膽固醇（壞膽固醇）的含量，同時又能維持甚至增加ＨＤＬ膽固醇（好膽固醇）的含量。這種一箭雙鵰的雙向調節作用是其他脂肪所不具備的。這也是夏威夷果油為什麼能預防心臟病的原因。
　　經醫學證明，夏威夷果油能很有效地降低血壓。國外於１９９６年進行的一項研究中，１６位血壓偏高的婦女同意在一個月的時間裡改吃夏威夷果油。結果，她們的血壓平均從１６１／９４降到了１５１／８５，舒張壓與收縮壓幾乎都降低了10毫米汞柱。
　　夏威夷果的功效
　　在經常食用夏威夷果油的人群里，各種癌症的發病率很低，特別是乳腺癌和胃腸系統的癌症的發病率明顯低於其他人群。地中海地區由於食用夏威夷果油，肺癌的發病率比美國低５０％。研究發現，澳洲堅果油能減少致癌物的酮衍生物在腸道形成腫瘤的速率。夏威夷果油的保護作用與其自身富含單不飽和脂肪酸、抗氧化劑以及其他微量元素有關。它們彼此協同作用，增強了保護效應。在防腫瘤食物中夏威夷果油的攝入（伴隨蔬菜水果）特別重要。