一般情況下，大豆卵磷脂的功效包括降低膽固醇、促進記憶力、保護肝臟，作用包括抗氧化、改善皮膚健康。具體分析如下：
一、功效
1、降低膽固醇：大豆卵磷脂中的磷脂醯膽鹼和不飽和脂肪酸能夠降低血漿膽固醇水平，減少心血管疾病的危險。
2、促進記憶力：磷脂醯膽鹼是大腦神經元的重要成分，可以促進腦部細胞膜的健康和發育，提高記憶力，緩解阿爾茨海默病引起的不適癥狀。
3、保護肝臟：大豆卵磷脂中的成分可以促進肝臟細胞的再生，並提高肝臟的功能，有助於預防脂肪肝、肝炎、肝纖維化等肝病。
二、作用
1、抗氧化：大豆卵磷脂富含不飽和脂肪酸、磷脂醯乙醇胺等成分，能夠抗氧化，保護細胞免受自由基的損害。
2、改善皮膚健康：大豆卵磷脂富含磷脂醯乙醇胺，可以提高皮膚的保濕度，促進細胞再生，具有抗衰老、抗皺紋等功效。
大豆卵磷脂雖然是一種天然飲食補充劑，但在食用時也需注意劑量，不要過量食用。同時，需要選擇質量優良、安全可靠的產品。如果存在特殊疾病時，也建議先諮詢專業醫生或營養師的建議。