孕婦不能吃的菜,包括生豆類蔬菜、腌制的菜以及發芽的馬鈴薯等。

1.生豆類

懷孕以後不可以吃生豆類的菜,尤其是四季豆、扁豆以及白腰豆等。這些豆類蔬菜在沒有煮熟之前是含有毒素的,孕婦的身體素質比較差,胃腸道功能較弱,如果吃了生豆類食物,發生食物中毒的可能性很大。

2.腌制的菜

各種腌制的菜都不適合孕婦吃,比如腌制的酸菜、菠菜或者辣椒等。因為這些菜在腌制的過程中會加入大量的食鹽以及其他調味料,其中含有較多的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種容易危害人體健康的物質,對胎兒的發育不利,過量食用很容易導致身體上火。

3.發芽馬鈴薯

孕婦可以正常吃馬鈴薯,但如果馬鈴薯已經發芽,則不能吃。發芽部位會產生大量的毒素,這種毒素叫做龍葵素,一旦誤食,很容易造成中毒,輕者會出現意識障礙和呼吸困難,重者則容易引起心臟衰竭或者呼吸中樞麻痹。