扁豆通常不會中毒，所以無需過於擔心。
扁豆是日常生活中比較常見的一種蔬菜，其中的營養成分也比較高，常見的包括有蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素A、維生素B2、鈣、鋅等礦物質，所以平時適量地吃一些，還能夠補充身體所需要的營養，提高機體的抵抗力，對人體的身體健康有一定的好處。並且扁豆還能夠起到促進腸胃的蠕動，幫助消化，所以便秘的患者可以適量地吃一些。正常情況下扁豆炒熟或煮熟后食用，不會出現中毒反應，所以患者無需過於緊張。
但是患者還需要注意控制食用量，如果過量地食用可能會出現消化不良的情況，引起腹痛、腹瀉、嘔吐。