扇貝味咸，性寒，歸肝、膽、腎經，營養豐富，有滋陰補腎、養血補血、養肝明目、健腦益智、防癌抗癌等功效。
1.滋陰補腎
扇貝味咸，性寒，入腎經，還含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等營養物質，有滋陰補腎的作用，對腎陰不足引起的夜尿頻多、腰膝酸軟、神疲乏力、頭暈耳鳴等癥狀有治療效果。
2.養血補血
扇貝中的鐵元素含量很高，是血紅蛋白合成的重要原料，多吃扇貝能養血補血。
3.養肝明目
因扇貝入肝、膽經，有養肝明目的作用，常吃扇貝可緩解因肝火旺盛引起的頭暈目眩、視物模糊等癥狀。
4.健腦益智
扇貝中含有碳水化合物、礦物質、維生素、不飽和脂肪酸等，可營養大腦，起到健腦益智作用。
5.防癌抗癌
扇貝中的硒元素含量較高，可抑制癌細胞生長、擴散，並使癌細胞凋亡，能起到防癌抗癌作用。