手和腳都脫皮可能的原因有缺乏維生素、手足部汗皰疹、手足蘚等。
1、缺乏維生素
皮膚的生長、癒合以及代謝過程中與各種維生素有關，如維生素C缺乏，會對膠原合成的過程產生障礙，膠原的彈力不夠，維生素E是一種抗氧化劑，缺乏也會對膠原合成造成影響，所以缺乏維生素容易引起皮膚脫皮，並且手腳部的皮膚由於日常活動更易脫皮。
2、手足部汗皰疹
手足部汗皰疹一般以瘙癢開始，隨後在手掌、腳底突發劇烈瘙癢性水泡，當水泡自然吸收乾涸後會出現手腳脫皮的情況，部分患者還會感覺脫皮部位疼痛。
3、手足蘚
手足蘚是由真菌感染侵犯手和足部指趾部位引發的感染，鱗屑型手足蘚多以手腳脫屑為主，間有少數手足癬泡，水泡乾涸也會脫屑，邊界清楚。