手心起皮通常是由於手部缺水、真菌感染或汗皰疹導致，具體如下：
1.手部缺水
手心起皮有可能只是單純的手部護理不當，導致皮膚乾燥，此外，當氣候乾冷的時候，手部也常出現脫皮的表現。
2.真菌感染
若手心受到真菌感染，引起手癬，也可導致手心起皮。真菌會分泌一些致炎的物質，導致手心的皮膚代謝加快，出現起皮的表現。
3.汗皰疹
手心的汗腺比較發達，所以手心出汗是很常見的現象，但是如果外界環境溫度過高或者是皮膚本身的原因而導致出汗不暢，就會使汗腺分泌的汗液大部分淤積在皮下，擠壓表皮角質層，從而導致角質層的凸起和脫落，表現為手心起皮。