抽血胃功能三項檢查指的是對胃泌素17、胃蛋白酶原Ⅰ、胃蛋白酶原Ⅱ這三種物質的檢查，可以判斷胃粘膜的病變程度。
胃功能三項需要通過靜脈抽血的方式檢查胃泌素17、胃蛋白酶原Ⅰ、胃蛋白酶原Ⅱ這三項指標，明確其在血液中的含量，通過對這三項檢查結果的綜合分析可以判斷胃粘膜的病變程度。如果患有胃炎、結腸炎等胃部疾病，胃黏膜受到輕度損傷，胃功能三項檢查的各項指標會出現輕度的升高，但如果明顯升高，需警惕是胃癌所致，要進一步做胃鏡取活檢，做病理檢查。
胃功能三項屬於無創檢查，若身體條件不適合做胃鏡，可以考慮進行該檢查。檢查時需保證空腹，禁食時間應在8個小時左右，如果進食后檢查，可能會影響檢查結果的準確性。