一般情況下，拉麵可能養胃，也可能傷胃。具體分析如下：
1.養胃：拉麵因為其製作過程需要長時間的發酵，因此可以增加麵粉與水的發酵時間，有利於促進麵筋和澱粉質的降解，減輕腸胃的消化負擔。拉麵的麵粉含有豐富的碳水化合物和纖維素，進入腸胃后可以促進腸胃的蠕動和排便，有利於胃口的促進和預防便秘。另外，拉麵還富含人體所需的多種營養素，如蛋白質、脂肪、維生素等，有助於促進身體的健康發展。
2.傷胃：但是不同地區、不同品牌的拉麵配料不盡相同，一些添加劑、過量的油脂、鹽含量可能偏高或使用較多的調味料等，就可能對胃腸道產生一定的刺激和影響，導致胃潰瘍、胃炎、腹瀉等問題。
因此，建議在食用拉麵的時候，採取清淡的做法。同時搭配高纖維蔬菜、水果等食物，保持均衡飲食。