核心答案
殺菌消炎、延緩衰老、止咳化痰
功效與作用
柚子皮為芸香科植物柚的果皮，其味辛甘苦，性質溫和，可歸脾肺腎經。含有豐富柚皮甙、維生素C、植物酸等成分，具有殺菌消炎、延緩衰老、止咳化痰等作用。
1、殺菌消炎：柚子皮中含有豐富植物酸及具有殺菌效果的有機物，可通過水煮溶解於水中，起到殺菌消炎作用。
2、延緩衰老：柚皮含有豐富維生素C和蘆丁等營養物質，具有較強抗氧化活性，可幫助清除體內自由基，延緩衰老，美容養顏。
3、止咳化痰：柚皮中含有適量柚皮甙、檸檬烯、派烯成分，檸檬烯、派烯成分吸入后，可使呼吸道分泌物變稀，利於痰液排出，達到止咳化痰目的。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
氣虛體弱、脾虛泄瀉、腎病高鉀者
不宜同食
黃瓜、牛奶
柚子皮與黃瓜同食可降低維生素C吸收，黃瓜中含有豐富維生素C分解酶成分，可分解柚皮中維生素C。且柚皮為酸性食物，與牛奶中的蛋白質、鈣元素融合，易造成蛋白質變性，影響消化、吸收。
食用方法
製作果茶
將柚子皮中白色部分完全清除，並將其切成細條，在沸水中燙幾分鐘，瀝干水分后與蜂蜜混合拌勻，密封放置一段時間，等待柚子皮顏色變深變軟即可泡水飲用。
煲湯
將柚子皮、整雞、山藥、適量生薑、鹽，一同放入燉鍋熬煮煲湯。