柿子和牛奶在一起吃可能會降低各自的營養價值、引起消化不良、形成胃結石等，如果柿子和牛奶一起吃引起了身體不適的癥狀，則應該立即就醫。
1、降低各自的營養價值：牛奶中含有大量的蛋白質，而柿子中含有鞣酸、單寧酸等成分，一起吃會發生反應，從而會降低各自的營養成分。
2、引起消化不良：鞣酸和蛋白質相結合之後，會產生不易消化的物質，從而影響胃腸功能，患者可能會出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等癥狀。可以遵醫囑使用健胃消食片、鹽酸伊托必利片、枸櫞酸莫沙必利膠囊等藥物進行治療。
3、形成胃結石：蛋白質和鞣酸發生化學反應之後會造成蛋白凝結，經常大量食用，容易形成不可溶的沉澱物，導致胃結石發生。可以通過手術取石、激光碎石等方法進行治療。
除了會引起以上情況，也可能會導致腸道梗阻等。在日常生活中，患者應該多學習飲食安全知識，加強飲食安全意識。