一般情況下，桑葚干能泡水喝。具體分析如下：
桑葚乾的營養價值很高，含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，具有滋陰補血、補肝益腎、生津潤燥、止渴解毒的功效。桑葚干泡水喝並不會導致營養成分流失，也不會生成對人體有害的物質，所以是可以泡水喝的。泡水喝之前，建議結合自身情況，諮詢相關主治醫師注意事項，通常腹瀉者或正處於妊娠期的孕婦應慎用桑葚干泡水。需要特別注意的是，這種方法無法直接有效治療疾病，只能起輔助作用，切勿用桑葚干泡水代替藥物治療。
另外，一次性不宜喝過多，應遵循適量為宜的原則，以免加重胃腸道負擔，引發腹痛、嘔吐等癥狀。如果出現這些不良反應，建議立即就醫。