棉豆的營養價值較高，含有較多的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，其功效與作用一般有補充營養、潤腸通便、降低膽固醇、消暑提神、補脾養胃等，可適量食用。
1.補充營養：棉豆中含有較多的蛋白質，可以補充身體所需的營養，增強體質，減少疾病的發生。
2.潤腸通便：該食物中含有較多的維生素，可以促進胃腸道蠕動，起到潤腸通便的作用。
3.降低膽固醇：該食物中含有大量的鎂元素，可以促進人體中的膽固醇分解、排出，也可以減少血液中膽固醇的含量。
4.消暑提神：該食物具有消暑提神的功效，可以緩解中暑、頭腦不清楚等癥狀，有助於身體健康。
5.補脾養胃：棉豆是豆科菜豆屬植物，性質比較溫和，可以改善脾胃功能，促進人體的新陳代謝。
在日常生活中，應搭配清淡的飲食，保證充足的睡眠，有助於身體健康。