椰子汁是否上火需根據具體類型來看，新鮮現榨椰子汁不會上火，但喝椰子汁飲料添加劑較多，可能會引起上火。
椰子屬於涼性水果，新鮮現榨的椰子汁味道清涼，且含有豐富的鉀元素和鎂元素等多種有益礦物質，可糾正電解質紊亂症，有利尿消腫、清熱降火的作用，可緩解內火旺盛引起的咽喉疼痛和口舌生瘡一類癥狀，故飲用后一般不會引起上火，相反有清火作用，
市場售賣的椰子汁飲料中，往往含有較多食品添加劑，如甜味劑、防腐劑等，不屬於天然椰子汁。如日常飲用過多含有添加劑成分的椰子汁飲料，則易導致上火，可出現便秘、消化不良等不良表現。