樹上結的銀杏果通常指白果。白果一般是能吃的，但需要適量吃。如果食用白果後身體出現不適，需要及時就醫。
白果富含蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿蔔素等營養成分，具有一定的食用價值和藥用價值。在臨床上，其具有抗衰老、美容養顏、預防心血管疾病、預防阿爾茨海默病等功效，所以白果是能吃的，但注意適量。由於白果有一定的毒性，在進食時要把中間的綠色胚芽去掉，同時也不能過量食用白果，以免引起中毒，導致人體出現噁心、嘔吐等不適。此外，不建議對白果過敏的人群食用，否則可能會出現瘙癢、皮疹、喉頭水腫等癥狀。
如果需要將白果作為藥物進行使用，需要在醫生的指導下使用，以免影響健康。