每天早上吃幾片生薑可以起到提神醒腦、健脾開胃、養肝護肝等好處，但是要避免一次性吃太多，以免增加胃腸道負擔，出現其他不適癥狀。
1、提神醒腦：生薑屬於辛辣刺激性食物，在早上吃點生薑可以起到提神醒腦的作用，緩解嗜睡癥狀。
2、健脾開胃：如果經常食欲不振、胃口不佳，早上吃幾片生薑，能起到健脾開胃的作用，促進脾胃的吸收，改善食欲不振。
3、養肝護肝：生薑在生活中比較常見，生薑中的某些成分對肝臟的健康具有保護作用，所以適當吃可以起到養肝、護肝的作用。
除以上好處外，還可能有其他好處，例如改善微循環。如果攝入生薑后，有明顯不適癥狀，建議立即就醫。