海藻中含有褐藻氨酸，亞油酸、亞麻酸、多糖等不飽和脂肪酸，硒元素，藻膠酸鈉等各種營養物質，如果能經常適量的吃海藻，可以起到很好的降血壓，降血脂，防中風，保護心臟，抗腫瘤的作用。
平時所吃的紫菜，海帶等食物都屬於海藻類，它既可以食用，也可以入葯，這在古代的醫學典籍上就有記載。如果經常適量的吃一些海藻，對身體健康大有益處，那麼，海藻的功效與作用都有哪些呢？海藻怎麼吃效果比較好呢？
一、海藻的功效與作用
1.降血壓
因為海藻中含有褐藻氨酸，研究發現，這種物質的降壓效果非常明顯，所以血壓高的人適當的吃一些海藻可以穩定血壓。
2.降血脂
海藻中含有豐富的藻膠酸鈉，這種物質可以很好的降低血膽甾醇，所以血脂高的人，常吃海藻，能很好的降低血液粘稠度。
3.防中風
因為海藻中含有亞油酸，亞麻酸等營養物質，這些物質都是不飽和脂肪酸，常吃可以防止血栓的形成，所以平時適當的多吃一些海藻，可以防止中風，腦血栓，腦溢血疾病的出現，大大的降低這些疾病的致死、致殘率。
4.保護心臟
海藻中含有豐富的多糖等不飽和脂肪酸，硒元素，對心血管有很好的保護作用，所以常吃海藻，可以大大降低心臟病的發病率。
5.抗腫瘤
研究發現，經常吃海藻的人，出現癌症的幾率非常低，尤其是乳腺癌，血癌的發病率會大大降低，這主要是因為海藻中的營養物質，可以阻斷癌細胞的代謝，抑制癌細胞的分裂、複製等。
二、海藻的食用方法
1.豬肉海藻湯
把瘦豬肉切絲，和海藻、夏枯草一起煮湯食用，可以清熱解毒，軟堅散結，對淋巴結腫大有一定的輔助治療作用。
2.海藻薏米粥
把海藻，甜杏仁，海帶加水煎煮食用，可以健脾利水，宣肺化痰，對咳嗽痰多有很好的輔助治療作用。
3.蘿蔔海藻湯
把蘿蔔切塊，海帶和海藻切碎，加水煎煮時加入適量的雞湯和肉湯，一直到蘿蔔入味為止，可以軟堅散結，消積化痰，對咳嗽、腹脹癥狀有一定的緩解作用。