淮山粉也是山藥研磨后得到的粉末。淮山粉的功效與作用是補益肺脾、滋陰養顏、調理腸胃；禁忌是對其過敏者禁用、胃寒腹瀉患者禁用、不能與辣椒同吃。
一、功效與作用：
1、補益肺脾：淮山粉中富含多種營養物質，如維生素、碳水化合物、蛋白質等，可以滋補肺脾，能改善身體機能，養護肌膚和頭髮。
2、滋陰養顏：淮山粉中含有對美容養顏有益的多種成分，如澱粉、蛋白質、鉀等，能夠保養肌膚，改善暗沉、乾燥等問題。
3、調節腸胃：淮山粉可以促進消化吸收，緩解腹瀉、便秘等腸胃問題，保持腸道的健康，起到調理腸胃的作用。
二、禁忌
1、對其過敏者禁用：如果對淮山粉中的成分過敏，就不能食用，可能會引起過敏反應，如呼吸困難、面部水腫等。
2、胃寒腹瀉患者禁用：此類患者腸胃功能較差，而淮山粉可能會加重腸胃負擔，增加體內的濕寒之氣，不利於身體恢復，所以不能食用。
3、不能與辣椒同吃：辣椒是辛辣的食物，與淮山粉同吃可能會影響其滋補身體的功效。
平時適量吃淮山粉，如果食用后出現不適癥狀，建議及時前往醫院進行對症治療。