減肥中是否可以吃牛肉，取決於食用量和烹調方法。具體內容如下：
1.可以吃：牛肉是一種富含蛋白質，且含有較低脂肪和膽固醇的食品，而在一定的膳食結構下適量攝入可以幫助維持飽腹感，控制食慾，促進減肥。
2.不可以：牛肉熱量較高，在減肥中應當適量攝入，建議每餐食用100-150克的瘦牛肉。同時，烹調方法也很重要，烤、煎、炸等高溫烹調會使牛肉中的脂肪更易被吸收，推薦煮熟或低溫慢燉等健康烹調方式，而不是油炸和炒。
減肥期間可以適量食用牛肉，但需要注意限制食用量和選擇健康的烹調方法，推薦在專業醫生或營養師的指導下進行減肥飲食計劃和選食。