減肥期間可以少量吃皮蛋，一般不會對減肥造成影響，但不宜多吃。
皮蛋是生活中常見的食物，與雞蛋相比，其含有豐富的鐵、維生素E以及甲硫氨酸等營養成分，可以給機體適當補充營養，且少量食用不會對減肥造成明顯影響。但由於皮蛋中存在變性蛋白質，不易被機體吸收，可能會影響消化，從而可能會對減肥造成影響。
同時，皮蛋中還含有鉛的成分，若過量食用，還可能會誘發鉛中毒的情況，多表現為失眠、思維緩慢、注意力不集中、貧血等，且該成分還會影響鈣質吸收，嚴重者還可能會出現缺鈣的現象。所以無論是否處於減肥期間，都不宜過量食用皮蛋，而減肥期間，則需控制脂肪及熱量攝入，並增加體育鍛煉。
建議減肥人群合理規劃飲食，盡量少食用皮蛋，以免對機體健康造成影響。