無黃蛋是指沒有蛋黃的雞蛋。一般情況下，無黃蛋是否能吃應根據實際情況判斷。具體分析如下：
1、能吃：無黃蛋是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的食物，營養價值較高，一般適宜人群較為廣泛，是能吃的。
2.不能吃：雖然其營養價值較高，但仍然有一部分人群不能食用，如營養不良者、蛋白質過敏者等。無黃蛋中雖然含有豐富的蛋白質，但同時也缺少了蛋黃中的一些脂類、維生素B群、膽鹼等營養成分，長期以無黃蛋為主要蛋白質來源，容易導致營養不良。此外，雖然無黃蛋含有的蛋白質與雞蛋黃相比，蛋白質組成有所不同，但仍有可能引起過敏反應，這時候需要特別注意。
若出現嚴重不適，建議患者及時就醫，在醫生的指導下進行對症治療。