熬夜對胃有影響，長期熬夜的人群更容易患胃病。熬夜會影響三葉因子家族蛋白分泌，對胃粘膜修護不利，熬夜時吃夜宵也會影響胃部健康。
長期熬夜會導致三葉因子家族蛋白缺乏，三葉因子家族蛋白由胃腸道粘膜分泌細胞產生，而且會分泌至管腔中來發揮作用。其能在胃黏膜表面形成一層保護膜，防止胃酸及胃蛋白酶對胃黏膜產生破壞。這種蛋白白天的分泌量較少，夜間睡眠時分泌量較多，如長時間熬夜，會導致三葉因子家族蛋白分泌減少，影響胃黏膜的修復，更容易發生胃炎及胃潰瘍等胃部疾病。
熬夜時腸胃一直在工作，所以容易感覺飢餓，為了緩解飢餓感，通常會選擇吃夜宵。吃夜宵會使胃部負擔進一步加重，若選擇的是高脂肪和高熱量的食物，對胃部造成的損傷會進一步加大，從而誘發各種胃病。