燕麥十分常見且營養價值甚高，其功效與作用也是很多的，平時常吃一些燕麥，有助於降低血糖，保護腸道健康，而且還具有減肥和抗衰老的功效，美白祛斑的效果也是比較明顯的。
燕麥也就是我國的筱麥，它是生活中很常見的一種食物，含有非常豐富的營養，可以滿足人體對於各種營養的需求。燕麥的熱量是比較高的，但是脂肪含量卻非常的低，多吃一些燕麥有助於身體健康，那麼燕麥的功效與作用有哪些？
1、降低血糖
燕麥當中含有豐富的β-葡聚糖，這種成分可以減少小腸，對脂肪以及膽固醇等物質的吸收，讓血清膽固醇的含量降低，從而改善血液的流動性能，也可以加快糖類，在吸收過程中的轉化速度和效率，降低肝糖原分解，從而達到降低血糖的目的。
2、保護腸道健康
燕麥還具有保護腸道健康的功效，燕麥中的β-葡聚糖，不會被小腸分解和吸收，但是可以在大腸中降解並且發酵，從而產生丙酸和丁酸等短鏈脂肪酸，這樣就能夠有效的抑制大腸桿菌，從而改善腸道的功能，保護腸道健康，預防便秘和腹瀉等不良癥狀。
3、減肥
燕麥當中的蛋白質含量豐富，但是碳水化合物卻非常的低，而且還含有大量的可溶性纖維和不溶性纖維，能夠有效的吸收人體當中的膽固醇，並且將其排出體外，也能夠延緩胃部的排空，增加飽腹感，對於減輕體重來說大有幫助。
4、抗衰老
燕麥抗衰老的效果，也是非常不錯的，燕麥當中的抗氧化物質非常的多，比較常見的就是酚酸類和類黃酮化合物，另外還含有豐富的維生素e。這些物質都能夠清除身體當中的自由基，減少對皮膚細胞的傷害，讓皮膚變得更加有彈性，而且更有光澤，達到抗衰老的目的。
5、美白祛斑
燕麥當中含有一種叫做絡氨酸酶的生物活性成分，這種成分可以有效的抑制黑色素形成，從而減輕臉部的色斑。而且燕麥當中的大量抗氧化物質，可以清除自由基，淡化色斑的同時也能減少皺紋，讓人的皮膚保持白皙亮麗。