玉米面是一種由玉米磨成的麵粉，是許多美食如玉米麵餅、玉米面粥、玉米粉團等的基本原料。玉米面的營養價值分別富含碳水化合物、蛋白質、維生素等。具體分析如下：
1、富含碳水化合物：玉米面中的碳水化合物是供給身體能量的主要營養素，可以提供持續的飽腹感和耐力運動所需的能量。
2、蛋白質：玉米面雖然蛋白質含量不高，但是仍是能量來源之一，同時也是維持身體組織和肌肉健康所必需的養分。
3、維生素：玉米面含有多種維生素，其中維生素B1有助於轉化食物為能量，維生素B2促進生長和維持身體組織，維生素B3參與能量代謝等作用。
除了以上營養價值外，還有其他營養價值，比如礦物質、膳食纖維、抗氧化物質。玉米面是一種營養豐富的食品，包含多種營養素和健康元素，具有重要的保健作用。在食用玉米面時，應注意選擇優質玉米面，使用適當的烹飪方法和搭配健康的膳食，有助於提高身體健康和免疫力。