一般情況下，甘草可以和菊花一起泡水喝。具體分析如下：
甘草的性味平甘，歸心、肺、脾、胃，通常屬於補氣葯的一種。具有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和諸葯的功效，適用於心氣不足、脾氣虛證、熱毒瘡瘍、咽喉腫痛等方面。而菊花為中藥，味辛、甘、苦，性微寒，歸肺、肝經，具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。通常用於緩解風熱感冒、肝陽眩暈、目赤昏花、瘡癰腫毒等情況。需要注意的是，甘草和菊花可以一起泡，兩者之間沒有配伍禁忌，但是需要專業醫生的辨證后再進行使用，不可以私自配伍藥材。並且菊花和甘草不會產生有害物質，其中的藥性也不存在衝突的現象，不會影響各自的功效。
但是，菊花和甘草都屬於一種偏寒性的藥材，一般不建議長期飲用，以免影響脾胃功能，導致脾胃虛寒。