當發生甲狀腺炎疾病之後，患者在飲食上要多加註意，可以適當多吃一些對疾病的恢復有幫助的食物，比如澱粉類食物、新鮮水果、富含鈣磷的食物等，同時避免吃辛辣、溫熱性質以及含碘高的食物，以免加重病情。
甲狀腺炎十分常見，它多在女性身上發生，病因十分複雜，細菌感染、病毒感染、放射性損傷以及自身免疫性疾病等都會導致甲狀腺炎的出現。甲狀腺炎的患者在飲食上要特別注意，飲食不當可加重病情。那麼，甲狀腺炎的飲食要注意什麼呢？
一、宜選食物
甲狀腺炎的患者可以選擇的食物包括含澱粉的食物，比如麵條、米飯、饅頭、南瓜、土豆、粉皮等等，還可以吃一些動物食物，比如豬肉、牛肉、羊肉以及各種魚類，新鮮的水果以及富含鈣、磷的食物也可以多吃一些，比如牛奶、鮮魚等等，低鉀時可吃一些蘋果、橘子等。
二、忌選食物
甲狀腺炎的患者忌吃碘含量高的食物，比如紫菜、海帶等等。
三、注意食物的性味功能
中醫認為甲狀腺患者應選擇吃一些有滋陰功效的食物，比如水鴨母、龜、鱉等，要少吃辛辣刺激或溫熱性的食物，如公雞等。
四、增加熱量供應
甲狀腺炎的患者每日應攝入足夠的碳水化合物，每日的能量供給大約在3000-3500千卡左右，比正常人要高出50%-75%。這是由於患者的甲狀腺素分泌過量而導致代謝率增加，需要通過熱量的供應糾正過度消耗。
五、保證蛋白質的供給
甲狀腺患者第日所攝入的蛋白質應為每千克體重15克，但要限制動物性蛋白的攝入。
六、攝入適當的鈣、磷
為了預防骨質疏鬆以及病理性骨折的發生，患者還應適量攝入鈣、磷，特別是長期癥狀不能得到控制的患者和老年人。
七、忌碘食物和藥物
碘是甲狀腺激素合成的原料，甲狀腺內如果有大量的碘，可加速甲狀腺激素的合成，從而導致甲亢的癥狀加重，因此，甲狀腺炎的患者要忌吃含碘的食物以及含碘的藥物，還要慎用各種含碘的造影劑。