一般情況下，發芽米的功效有補充營養、增加飽腹感，作用有調節血糖、保護腸道。具體分析如下：
一、功效
1.補充營養：發芽米富含維生素、礦物質等營養成分，可以補充身體所需的營養，提高免疫力。
2.增加飽腹感：發芽米中的膳食纖維能增強胃腸道的膨脹感，減緩胃腸道的蠕動速度，所以在食用發芽米后容易出現飽腹感。
二、作用
1.調節血糖：芽米中的澱粉體可以在一定程度上降低體內的血糖水平。
2.保護腸道：發芽米中的胚芽能夠分泌一定量的乳酸菌，平衡腸道菌群，維持腸道健康。
若在食用發芽米后出現不良反應，如腹部疼痛、腹脹等，建議及時就醫。