核心答案
平衡血糖、明目、保肝護肝
功效與作用
白茶是我國傳統名茶之一，屬於微發酵茶。白茶採摘后不做殺青或揉捻等處理，只是進行晾曬或文火乾燥。外形芽毫完整，且滿身披毫，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘。
1、平衡血糖：白茶中富含人體必需的活性酶，長期飲用可提高體內酯酶活性，加速脂肪分解和代謝。還能有效控制胰島素的分泌量，減少糖分含量的吸收，並能促進多餘的糖分排出，有助於調節血糖，保持血糖平衡。
2、明目：白茶富含豐富的維生素a，被人體吸收后，可作用於眼睛部位。有助於合成視紫紅質，改善視物不清、視力模糊等現象，還能預防乾眼症和夜盲症。白茶含有防輻射物質，可起到防輻射作用，減少電子產品輻射對眼睛造成的損傷。
3、保肝護肝：白茶中含有黃酮類物質，這種天然物質具有抗氧化作用，能加速乙醇代謝產物乙醛分解，使其變成無毒物質，減少對肝細胞造成的損害。
適宜人群
抵抗力差、腸胃不好、鈣鐵缺乏者
禁忌人群
肝臟病人、尿結石患者
不宜同食
白糖、狗肉
白茶有促消化的作用，可清熱解毒。但與白糖搭配在一起吃，清熱解毒的效果會減弱。狗肉中富含蛋白質，白茶含有鞣酸，鞣酸會和蛋白質結合成為鞣酸蛋白，影響消化與吸收。
食用方法
泡茶
取5克左右白茶，加入90度左右的開水，浸泡5分鐘后可飲用。