通常情況下,沒有「白蘿蔔不能和哪16種食物一起吃」的說法,白蘿蔔不能與胡蘿蔔、桃子、柑橘、柿子、木耳、人蔘、何首烏這7種食物一起吃。具體分析如下:
1.胡蘿蔔:胡蘿蔔中含有抗壞血酸的解酵素,所以如果白蘿蔔與胡蘿蔔一起食用,可能會對其中的維生素C造成影響,破壞其營養成分。
2.桃子:桃子中有一定量的分解酶,可能會對白蘿蔔中的維生素C造成破壞,影響營養物質的吸收。
3.柑橘:柑橘中含有類黃酮物質,可在腸道內轉化為酸性物質,與白蘿蔔同吃可能會生成硫氰酸,可能會增加患甲狀腺肥大的幾率。
4.柿子:柿子中含有一種植物色素,其在人體腸道內會分解出一種酸性物質,與白蘿蔔同吃就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。
5.木耳:白蘿蔔和木耳在吸收代謝過程中可能會相互作用,對某些過敏性體質者而言,可能會引發過敏性皮炎或者腹瀉。
6.人蔘:白蘿蔔有利尿功效,會加快人蔘有效成分的排出,降低人蔘的增補效果。
7.何首烏:白蘿蔔有下氣之功效,而何首烏可補氣,二者同吃容易抵消其功效。