皂角通常指皂莢。一般情況下，皂莢是否可以吃，需根據食用方法來決定。具體內容如下：
1.不可以吃：皂莢是豆科皂莢屬植物，含有黃酮類、酚酸類、甾體類等成分，適量吃可以增強體質，促進血液循環。皂莢還含有三萜皂苷、廿九烷等成分，適量吃可以補充身體營養，促進身體健康。但是皂莢含有一定的毒性。如果直接食用生的皂莢，此時可能會出現中毒的情況，因此是不可以吃的，如果是孕婦、經常咯血的患者，也不能食用皂莢。
2.可以吃：在中醫上，皂莢味辛、咸，性溫，通過加工、熬煮后，可以減輕毒性，主治癲癇、支氣管哮喘、喉梗阻等疾病，具有祛痰止咳的作用。當經過長時間熬煮后，一般是可以吃的，適量吃可以抑製革蘭陰性腸內致病菌，保護腸胃。建議遵醫囑使用皂莢。