皮皮蝦不具有中藥材屬性，因此不是寒性食物。
寒性食物有助於清火、解毒，可用來輔助治療火熱病症，常見的寒性食物有小米、綠豆、海帶等。皮皮蝦是一種食品，不屬於葯食同源的範疇，不具有中藥材的屬性，因此不屬於寒性食物。皮皮蝦屬於甲殼類食物，可食部分較少，富含蛋白質、鎂、鉀、維生素E、煙酸等營養成分。其中，鎂對於調節心臟功能有重要作用，維生素E和煙酸對於維持細胞代謝水平也有幫助。皮皮蝦雖然對人體有很好的營養價值，但並不是所有人都適合吃，尤其是痛風和高尿酸血症的人更不宜食用。食用皮皮蝦的具體注意事項，患者可諮詢專業醫生。
此外，宿疾者、上火人群不宜吃皮皮蝦、患過敏性鼻炎、支氣管炎、過敏性皮炎的老年人不宜吃皮皮蝦。