一般情況下，煮熟的紅蘿蔔是很好消化的，如果生吃紅蘿蔔則難以消化，具體分析如下：
紅蘿蔔一般指胡蘿蔔，不建議生吃。紅蘿蔔中含有豐富的維生素A，但維生素A是脂溶性物質，只有在小腸黏膜作用下可以生成並被人體吸收。而生吃紅蘿蔔對於身體來說吸收不了當中的營養，同時生的紅蘿蔔質地比較硬，難以被腸胃消化。因此建議利用食用油或肉類一起烹調，煮熟后才能充分被人體吸收消化。建議想要紅蘿蔔被人體充分吸收必須要做熟了來吃，才能發揮其營養價值。
紅蘿蔔好消化嗎
5 月 13, 2024