大家應該都吃過豆沙包，這裡面的豆沙是紅豆磨得，顧名思義，綠豆沙也就是綠豆磨出來的，綠豆沙性寒，含有大量的蛋白質，還會降低小腸對膽固醇的吸收，孕婦想要補鋅或者是預防水腫，都可以嘗試吃些綠豆。不過，因為綠豆性寒，體虛的孕婦要少吃。
綠豆沙其實是用綠豆磨出來的物質，綠豆屬於是日常生活中經常會吃的豆類，綠豆本身營養豐富，並且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸以及礦物質等，對身體有著很多的好處，接下來給大家說說綠豆沙的功效。
綠豆本身含有大量的球蛋白以及多糖物質，能夠促進人體體內的膽固醇在肝臟處分解成膽酸，從而加快膽汁中的膽鹽分泌，以此就會降低小腸對膽固醇的吸收。另外綠豆含有某些成分具有抑菌的作用，豆衣的提取液可以抑制葡萄球菌，綠豆里所含有的可以凝固微生物的原生質，能夠有抑菌的活性。
綠豆中的蛋白質含量甚至比雞肉還要多，一般大分子的蛋白質在酶的作用下可以轉化成小分子肽、或者是氨基酸才可以被人體吸收。一般日常都會表現為腰酸腿疼、拉肚子、四肢冰涼以及乏力的情況，這些都屬於是體質寒冷的人，這些人要是把綠豆泡水喝，很容易會加重不適癥狀，嚴重的還會導致疾病加重，比如腹瀉嚴重的話還有可能會出現通水，氣血運行一旦出現阻塞還會導致關節出現肌肉疼痛，有些人要是胃寒或是脾胃虛弱則會導致自身出現消化系統方面的疾病。
綠豆里所含有的賴氨酸一般都會高於其他食物，而且綠豆所含有的其他營養物質也非常豐富。要是懷孕期間的女性想要補鋅或者是預防懷孕時水腫，那麼建議吃些綠豆，效果會特別不錯。不過，綠豆性寒涼，服用過量，孕婦的身體會變得十分陰虛，尤其是體虛的孕婦在食用綠豆更要注意。