維生素C是人體必不可少的物質，但吃多了也會出現身體不適，可能出現胃腸功能失調、食物中毒、引起營養不良、引發壞血病、引起腎結石等情況。
1.胃腸功能失調：維生素C對胃腸也有刺激作用，在食用之後，會刺激胃酸的大量分泌，長期過多攝入，會嚴重影響胃腸正常功能，出現胃酸、消化不良等情況。
2.食物中毒：維生素C少量對人體有很好的保健作用，能預防多種病症。但是，食用過多也會有毒性，出現噁心、嘔吐、腹瀉等情況。
3.引起營養不良：維生素C具有強效的抗氧化性，與其他的營養成分會發生反應。大量的食用會導致身體缺乏其他營養成分，引起營養不良。
4.引發壞血病：維生素C對壞血病有很好的預防治療作用，但是長期服用維生素C，會使身體對維生素C調節機制改變。在停葯之後，維生素C急劇缺乏，出現壞血病。
5.引起腎結石：大量攝入維生素C，可引起尿液的pH值降低，抑制身體吸收草酸，促進草酸鈣的形成，增加尿內草酸鹽和尿酸鹽的排除，從而誘發該疾病。
如果出現身體不適，建議及時就醫，遵醫囑進行相關治療。