羊肉中富含蛋白質、礦物質、維生素、脂肪等營養物質，具有暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等功效，用其燉土豆、山藥、蘿蔔等食物一般好吃、不上火。
1.土豆：土豆富含膳食纖維和水分，能夠中和羊肉的油膩感，並增加菜肴的平衡性和口感，一般不易上火。
2.山藥：山藥中富含維生素、澱粉，具有潤肺止咳、健脾補肺的功效，羊肉和山藥一起燉湯喝，通常不易上火，且口感較好。
3.蘿蔔：蘿蔔味辛甘、性涼，主要功效是止咳化痰、除燥生津等，可從一定程度上降低體內的火氣，一般好吃、不上火。
除以上食物外，還可以燉其他食物，如胡蘿蔔、南瓜、菠菜等。如果食用后出現不適癥狀，建議及時就醫。