由於個體差異，「老人便秘吃什麼立刻排便」的說法是不合理的，如果老人存在便秘的情況，則可以吃新鮮的蔬菜水果和遵醫囑吃通便的藥物來改善便秘的情況，促進排便。
1、新鮮的蔬菜水果：長期吃辛辣、油膩等刺激性食物，可能會導致老人出現便秘的情況。此時，家屬可以給老人調整飲食，從而在一定程度上可以改善老人便秘的情況。新鮮的蔬菜水果，比如青菜、韭菜、香蕉、火龍果等食物，往往含有較為豐富的膳食纖維，可以促進患者的胃腸蠕動，幫助患者潤滑腸道，從而起到促進排便的作用。
2、通便的藥物：如果老人便秘的情況比較嚴重，無法通過飲食調理來改善，則建議家屬可以儘快帶老人前往正規醫院，在醫生指導下給老人吃通便的藥物來促進排便，常用的可以促進排便的藥物有麻仁潤腸丸、乳果糖口服溶液、蓖麻油等。這些藥物都具有一定的潤腸通便的作用，能夠有效改善老人的不適情況。
除了上述的飲食和藥物可以改善老人的便秘外，老人也可以通過適當的活動，比如打太極拳、散步等，來促進腸道蠕動，從而改善便秘的問題。