腸炎是怎麼引起的呢，現在生活中越來越多的人會患上腸炎這種疾病，但是大家卻不知道為何，很多患者在疾病初期都沒能夠認識到疾病的危害性，特別是腸炎癥狀，一旦發生到比較嚴重的地步，就讓患者出現去大的痛苦，難以忍受的折磨癥狀，會在患者的心裡留下難以磨滅的陰影，那麼，腸炎都有哪些患病因素呢?
一、感染因素：進食被細菌或其毒素污染的食物。常見的致病細菌有沙門氏菌屬副溶血弧菌(嗜鹽菌)幽門螺旋桿菌，以及某些流感病毒和腸道病毒等。在感染胃腸毒素中以金黃色葡萄球菌毒素為最常見。沙門氏菌屬常在肉、及蛋中生長。天熱久置的飯菜，奶、肉食適宜於葡萄球菌繁殖及腸毒素的產生。
二、物理化學因素：物理因素如進食過熱、過冷粗糙的食物，X線照射等。化學因素如進食生冷食物或某些藥物如水楊酸鹽類、磺胺、某些抗生素等;或誤服強酸、強鹼及農藥等均可引起本病。
三、精神、神經因素：精神、神經功能失調，各種急重症的危急狀態，以及機體的變態(過敏)反應均可引起腸道粘膜的急性炎症損害。
其他引起急性腸炎的原因如：暴飲暴食、過度疲勞、受涼等使機體抵抗力下降或胃粘膜屏障遭受破壞，易於受以上因素侵襲而發病。
大家知道哪些生活習慣會誘發腸炎疾病的出現呢?
1、現在的年輕人，早飯不吃，中午對付，到了晚上暴飲暴食，可是你要知道進食過多的高脂高蛋白食物，飲酒、飲冰涼飲料過多，或受涼之後。
2、吃著燒烤喝著啤酒確實很high，但是一定要確定食物是否新鮮。進食腐敗、污染的食物，如隔夜食物未加熱消毒，臭魚爛蝦，不新鮮的螃蟹、海味，久存冰箱內的肉類食品，發酵變質的牛奶及奶製品。
3、除了以上兩點原因之外，有些人對於食物會有一些過敏反應也會導致急性腸炎的發生。急性腸炎夏季節多發，與天氣炎熱、食物易腐敗有關。把好「病從口入」這一關，急性腸炎會大大減少。
溫馨提示，由於現在人們生活習慣的轉變，許多青年人為了多一些休息的時間，常常是連早飯都不吃，中午飯更是應付一下就過去了，到了晚上下班之後就容易出現暴飲暴食的狀態，這種現象就是導致腸炎，疾病發生的關鍵因素。