腸胃炎一般是可以做手術治療，由於每個人病情嚴重情況是不一樣的，所以需要根據個人情況來選擇針對性手術治療。
腸胃炎如果病情比較輕微，不需要做手術治療，可以通過口服藥物方法來做改善。但如果引起了其他併發症，有了手術指征之後就需要通過手術方法來做治療。如慢性腸胃炎可能會造成局部黏膜發生隆起癥狀，會誘發腸息肉和腸道腫瘤性疾病，出現這些疾病之後需要通過手術方法來做切除治療，才能避免進一步增大，也能避免對胃腸道產生影響。
腸胃炎在做完手術之後會導致局部黏膜受到損傷，需要合理的安排飲食，要盡量避免食用辛辣和刺激性比較強的食物，如辣椒或者是麻辣燙，可以適當喝小米粥或者山藥粥。要養成良好的飲食習慣，每次進食都需要做到少量多餐。