一般情況下，膽囊結石患者可以適量喝豆漿。具體分析如下：
膽囊結石是常見的膽囊疾病，其典型癥狀為膽絞痛，主要確診方式為超聲檢查，患者可以在醫生的指導下進行藥物治療、手術治療，以達到緩解癥狀的目的。而豆漿是一種傳統飲品，富含植物蛋白、鈣、磷、鐵、鋅等，具有補氣養血、降低膽固醇、健脾養胃等功效。一般而言，膽囊結石患者適量喝豆漿，可以提供營養和促進消化功能，有益於身體健康。但過量喝豆漿可能會增加胃腸道負擔，引起胃腸道不適，出現消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。
需要注意的是，對豆漿過敏的膽囊結石患者不宜飲用豆漿，以免出現過敏反應。平時應該注意膳食均衡，多吃新鮮的蔬菜水果，保持充足的休息時間。