菜鱘通常是指鋸緣青蟹。鋸緣青蟹是寒性食物，需要適量食用，避免過度食用引起不適。如果身體出現明顯不適，應前往正規醫院進行治療。
鋸緣青蟹有補腎養肝、滋補脾胃等功效，屬於寒性的食物，適當食用可以增強體質。鋸緣青蟹富含蛋白質、礦物質等營養物質，適量食用可以增強抵抗力，能夠預防疾病對身體的入侵。鋸緣青蟹富含賴氨酸、維生素等，可以提供人體所需的營養，有利於身體健康。此外，鋸緣青蟹中的賴氨酸有抗氧化的作用，適量攝入可以抑制色素沉著，起到美容養顏的作用。對該食物過敏者，食用后可能會誘發過敏反應，引起局部皮膚瘙癢、紅腫等不適。鋸緣青蟹嘌呤含量較高，痛風患者食用后可能會導致嘌呤代謝紊亂，從而加重病情，因此需要避免食用鋸緣青蟹。
日常生活中，應注意飲食，避免吃辛辣、刺激的食物，比如辣椒、芥末等。